Rabu, 25 Juni 2014

Resep Cake White Forest Super Enak

Resep Cake White Forest Super Enak. Resep Kue Kering - berbagi mengenai resep kue, baik resep kue kering maupun kue basah. jika sebelumnya telah dibahas tentang Resep Cara Membuat Kue Kukus Kaya Rempah. kali ini kita akan menyajikan tentang Resep Cake White Forest Super Enak. 

Resep Cake White Forest Super Enak



Bahan dan Bumbu:
Bahan Cake:
* 10 kuning telur
* 4 putih telur
* 150 gr gula pasir
* 100 gr tepung terigu protein sedang
* 40 gr cokelat bubuk
* 1/2 sendok teh baking powder
* 15 gr susu bubuk
* 125 gr margarin, dilelehkan
* 1 sendok teh cokelat pasta
Bahan Filling:
* 100 gr butter cream
* 2 tetes pewarna ungu
* 50 ml air
* 25 gr selai dark cherry
* 15 gr gula pasir
* 1 sendok makan tepung maizena
* 1/2 sendok teh air jeruk lemon
* 1 kaleng dark cherry, dibelah dua bagian
Bahan Topping:
* 300 gr butter cream
* 250 gr white cooking chocolate, diserut untuk hiasan
Bahan Olesan (aduk rata):
* 1 sendok makan air
* 1 sendok makan gula pasir
* 3 sendok makan rhum

Cara Membuat:
  1. Sponge cake: kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk secara merata.
  2. Masukkan margarin cair dan cokelat pasta sedikit2 sambil diaduk dengan perlahan. Tuang ke loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
  3. Oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  4. Filling: rebus air, selai dark cherry, gula, dan maizena sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan air jeruk lemon. Rebus hingga meletup-letup dan kental. Dinginkan.
  5. Kocok lembut butter cream. Masukkan sedikit2 vla dark cherry sambil dikocok rata. Tambahkan pewarna. Aduk rata.
  6. Belah cake menjadi dua bagian.
  7. Ambil selembar cake, oles dengan olesan.
  8. Oles dengan filling. Tata dark cherry. Tumpuk dengan cake lain. Oles dengan olesan.
  9. Tutup permukaan kue dengan butter cream. Hias dengan white cooking chocolate serut.
Tips:
* Untuk filling, kalau tak ada selai dark cherry, gunakan air dark cherry kalengan. Masak 300 ml air dark cherry (kalau air dark cherry tak cukup 300 ml, tambahkan air sampai jumlahnya jadi 300 ml) dengan 30 gr maizena dan 5 sendok makan gula pasir hingga meletup-letup.
* Filling tak perlu diberi pewarna ungu kalau tidak suka atau tidak ada.
* Butter cream dibuat dari 500 gr mentega putih dikocok dengan 1 kaleng susu kental manis hingga lembut betul.
* Butter cream bisa diganti whipping cream yang dikocok hingga lembut. Rasanya lebih enak, namun harus tetap dingin agar krim tidak mencair.
Terima kasih telah membaca Resep Cake White Forest Super Enak Di Blog Resep Kue Kering. Tak kalah menarik untuk dibaca juga Resep Kue Bikang Mawar Merekah, Selamat Mencoba Resep Cake White Forest Super Enak

Resep Cake White Forest Super Enak Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Vera Aulia