Sabtu, 12 Juli 2014

Cara Membuat Cake Gulung Dalam Busa

Cara Membuat Cake Gulung Dalam Busa. Resep Kue Kering - berbagi mengenai resep kue, baik resep kue kering maupun kue basah. jika sebelumnya telah dibahas tentang Resep Kue Brownis Keju Ceri Nikmat. kali ini kita akan menyajikan tentang Cara Membuat Cake Gulung Dalam Busa.  

Cara Membuat Cake Gulung Dalam Busa 




Bahan dan Bumbu:
* Bahan bolu gulung:
* 5 butir telur
* 100 gr gula pasir
* 60 gr tepung terigu protein sedang
* 15 gr tepung maizena
* 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
* 75 gr margarin, dileleh
* 1/4 sendok teh cokelat pasta
* 25 gr selai stroberi untuk olesan
* bahan puding busa:
* 600 ml susu cair
* 1 1/2 bungkus agar bubuk
* 1/4 sendok teh garam
* 75 gr gula pasir
* 3 putih telur
* 75 gr gula pasir
* bahan puding cokelat:
* 100 ml susu cair
* 1/2 sendok makan cokelat bubuk
* 40 gr gula pasir
* 1/8 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh agar2 bubuk
Cara Membuat:
  1. Bolu gulung: kocok telur, gula, dan Sp hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk secra merata.
  2. Ambil 1 sendok sayur adonan. Tambahkan cokelat pasta. Masukkan dalam kantung segitiga.
  3. Tuang margarin ke dalam sisa adonan putih. Aduk secara merata. Tuang adonan putih ke dalam loyang 28x28x3 cm yang sudah dioles dan dialas kertas roti.
  4. Semprotkan adonan coklat ke atas adonan putih berbentuk bulat tidak beraturan. Oven selama 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  5. Bagi jadi dua bolu gulung. Masing2 oles dengan selai strawberry. Gulung dan padatkan.
  6. Puding cokelat: rebus semua bahan hingga meletup-letup. Angkat. kemudian Sisihkan.
  7. Puding busa: rebus susu, agar, garam, dan gula hingga meletup-letup. Kocok putih telur setengah mengembang. Tuang adonan puding sedikit2 ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok secara merata.
  8. Tuang puding busa ke dalam loyang 24x10x7 cm selapis. Sendokkan pudding cokelat di atasnya tidak beraturan. Letakkan bolu gulung di atasnya.
  9. Siram lagi dengan pudding busa. Sendokkan puding cokelat di atasnya. Lakukan terus hingga adonan habis. Dan Bekukan.
Terima kasih telah membaca Cara Membuat Cake Gulung Dalam Busa Di Blog Resep Kue Kering. Tak kalah menarik untuk dibaca juga Resep Cara Membuat Cake Pandan Krim Keju, Selamat Mencoba Cara Membuat Cake Gulung Dalam Busa.

Cara Membuat Cake Gulung Dalam Busa Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Vera Aulia