Rabu, 16 Juli 2014

Resep Kue Bolu Lapis Surabaya

Resep Kue Bolu Lapis Surabaya. Resep Kue Kering - berbagi mengenai resep kue, baik resep kue kering maupun kue basah. jika sebelumnya telah dibahas tentang Resep Cara Membuat Lapis Puding Coklat Keju. kali ini kita akan menyajikan tentang Resep Kue Bolu Lapis Surabaya. 


Resep Kue Bolu Lapis Surabaya

Bahan-Bahan:
Bahan Lapis Warna Kuning:
  • 35 gram tepung terigu
  • 75 gram gula pasir
  • 15 gram susu bubuk
  • 3 butir telur, ambil bagian putihnya saja
  • 1 sdt emulsifier
  • Selai strawberry atau blueberry, sesuai selera anda
  • 5 butir telur, ambil bagian kuningnya saja
  • 100 gram margarin, lelehkan
Bahan Lapis Warna Coklat:
  • 25 gram tepung terigu
  • 1 sdt emulsifier
  • 10 gram susu bubuk
  • 5 butir telur, ambil bagian kuningnya saja
  • 100 gram margarin, lelehkan
  • 15 gram coklat bubuk
  • 3 butir telur, ambil bagian putihnya saja
  • 75 gram gula pasir
  • 1/4 sdt coklat pasta
Cara Membuat Lapis Surabaya:
Meski terdapat 2 bagian lapisan kuning dan coklat, namun dari cara pembuatannya tetap sama.
  1. Kocok gula pasir, emulsifier dan telur sampai kental dan mengembang. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit kemudian aduk sampai merata.
  2. Tuang margarin yang telah dilelehkan kemudian tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  3. Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi dengan margarin.
  4. Tuang adonan pertama dan ke 2 ke dalam masing2 loyang, kemudian oven selama setengah jam dengan temperatur 200 derajat celcius.
  5. Setelah matang keseluruhan, angkat adonan kemudian sisihkan agar dingin.
  6. Padukan 2 lapisan kue dengan cara pertama-tama ambil 1 lembar lapisan warna kuning dan olesi pakai selai, kemudian tumpuk dengan lapisan warna coklat, olesi kembali dengan selai kemudian tumpuk kembali dengan lapisan kuning yang satunya lagi.
  7. Tekan kue secara perlahan agar padat, kemudian potong sesuai selera anda.
  8. Kue lapis Surabaya pun dapat disajikan dan dihias sesuai selera anda.
Terima kasih telah membaca Resep Kue Bolu Lapis Surabaya Di Blog Resep Kue Kering. Tak kalah menarik untuk dibaca juga Cara Membuat Puding Jagung Enak Selamat Mencoba Resep Kue Bolu Lapis Surabaya.

Resep Kue Bolu Lapis Surabaya Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Vera Aulia