Selasa, 02 September 2014

Resep Cara Membuat Kue Double Layer Cotton Cake

Resep Cara Membuat Kue Double Layer Cotton Cake -Resep Kue Kering berbagi mengenai resep kue, baik resep kue kering maupun kue basah. jika sebelumnya telah dibahas tentang Resep Kue Apem Dorayaki Keju.kali ini kita akan menyajikan tentang  Resep Cara Membuat Kue Double Layer Cotton Cake.

Resep Cara Membuat Kue Double Layer Cotton Cake
Bahan dan Bumbu:
Bahan Cake I:
* 65 gr mentega tawar
* 65 gr tepung terigu protein rendah
* 80 gr susu cair
* 100 gr cream cheese
* 100 gr kuning telur ayam, kocok lepas
* 200 gr putih telur ayam
* 1/4 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh cream of tartar
* 100 gr gula pasir
Bahan Cake Ii:
* 40 gr tepung terigu protein rendah
* 25 gr cokelat bubuk
* 65 gr mentega tawar
* 80 gr susu cair
* 100 gr cream cheese
* 100 gr kuning telur ayam, kocok lepas
* 200 gr putih telur ayam
* 1/2 sendok teh pasta cokelat
* 1/2 sendok teh baking powder
* 1/4 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh cream of tartar
* 125 gr gula pasir
Bahan Filling:
* 200 gr mentega tawar dingin, kocok lembut
* 100 gr dark cooking chocolate leleh
* 50 gr vla instan
* 100 gr krim bubuk (whipped cream)
* 300 ml susu cair dingin
Bahan Topping:
* 400 gr krim kocok dari 150 gr krim bubuk dan 250 ml air es
Hiasan:
* cokelat
* buah segar
Cara Membuat:
  1. Cake I, panaskan mentega tawar hingga meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga kalis.
  2. Panaskan susu cair. Tambahkan cream cheese. Aduk hingga larut. Tuang ke kuning telur. Kocok secara rata.
  3. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk hingga licin. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
  5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan.
  6. Tuang di loyang ukuran 22x22x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  7. Letakkan loyang di dalam loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius selama 50 menit hingga matang. Angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang.
  8. Bahan II, buat dengan cara yang sama dengan bahan I.
  9. Filling, campur mentega tawar dingin dan dark cooking chocolate leleh. Kocok secara rata.
  10. Campur vla instan, krim bubuk, dan susu cair dingin. Kocok sampai mengembang. Masukkan sedikit demi sedikit campuran vla ke dalam mentega. Kocok secara rata.
  11. Belah masing-masing cake. Ambil selembar cake dengan cream cheese. Oles dengan filling. Tutup dengan selembar cake cokelat. Oles filling. Tutup dengan cake keju. Oles filling. Tutup dengan selembar cake cokelat. Dinginkan. Tutup dengan topping. Hias. Potong-potong, sajikan.
Kue Double Layer Cotton Cake disajikan sebanyak 30 potong
Terima kasih telah membaca Resep Cara Membuat Kue Double Layer Cotton Cake Di Blog Resep Kue Kering. Tak kalah menarik untuk dibaca juga Resep Cara Membuat Kue Lapis Singkong, Selamat Mencoba Resep Cara Membuat Kue Double Layer Cotton Cake.

Resep Cara Membuat Kue Double Layer Cotton Cake Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Vera Aulia