Rabu, 01 Oktober 2014

Resep Cotton Roll Cake Spesial

Resep Cotton Roll Cake Spesial. Resep Kue Kering - berbagi mengenai resep kue, baik resep kue kering maupun kue basah. jika sebelumnya telah dibahas tentang Resep Cara Membuat Pudding Opera Spesial. kali ini kita akan menyajikan tentang Resep Cotton Roll Cake Spesial.
Resep Cotton Roll Cake Spesial
Bahan-Bahan:
* 85 gr mentega tawar
* 85 gr tepung terigu protein rendah
* 85 gr susu cair
* 1 butir telur, kocok lepas
* 150 gr kuning telur, kocok lepas
* 250 gr putih telur
* 1/4 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh cream of tartar
* 125 gr gula pasir halus
* 1/2 sendok teh pasta vanila
* 1/2 sendok teh pasta cokelat
Bahan Filling:
* 60 ml susu cair
* 15 gr gula pasir
* 1/8 sendok teh garam
* 8 gr maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
* 1 kuning telur
* 1/4 sendok teh pasta vanila
* 1/2 sendok makan mentega tawar
* 25 gr krim bubuk
* 50 ml air es
* 10 buah jeruk mandarin kaleng

Cara Membuat:
  1. Panaskan mentega tawar hingga meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga kalis. Lalu Angkat.
  2. Kemudian Panaskan susu cair asal hangat. Tuang ke dalam campuran telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang campuran ini ke dalam  campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk dengan perlahan. Lalu Sisihkan.
  3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
  4. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk dengan perlahan.
  5. Ambil 75 gr adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
  6. Tuang adonan putih di loyang 30x30x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles. Semprot miring adonan cokelat. Tarik garis bergantian dengan tusuk gigi.
  7. Letakkan loyang berisi adonann di dalam loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius selama 50 menit sampai matang.
  8. Oleskan bahan filling di atas kue. Semprot satu sisinya lebih tebal. Tata jeruk mandarin. Gulung dan padatkan.
Cotton Roll Cake Spesialuntuk disajikan sebanyak 12 potong
Terima kasih telah membaca Resep Cotton Roll Cake Spesial Di Blog Resep Kue Kering. Tak kalah menarik untuk dibaca juga Resep Spesial Puding Kukus Campur-Campur, Selamat Mencoba Resep Cotton Roll Cake Spesial.

Resep Cotton Roll Cake Spesial Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Vera Aulia