Rabu, 01 Oktober 2014

Resep Pai Kismis Kelapa Muda

Resep Pai Kismis Kelapa Muda. Resep Kue Kering - berbagi mengenai resep kue, baik resep kue kering maupun kue basah. jika sebelumnya telah dibahas tentang Resep Kransekake Spesial Enak. kali ini kita akan menyajikan tentang Resep Pai Kismis Kelapa Muda.
Resep Pai Kismis Kelapa Muda
Bahan-Bahan:
Bahan Alas:
* 150 gr margarin
* 1/4 sendok teh garam
* 300 gr tepung terigu protein sedang
* 1 kuning telur
* 50 gr gula tepung
* 2 sendok makan air es
Bahan Vla:
* 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 1/4 sendok teh garam
* 1 lembar daun pandan
* 60 gr gula pasir
* 20 gr tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
* 1 kuning telur
* 250 gr kelapa muda, dikeruk lebar
* 50 gr kismis, dipotong dua bagian
Bahan Olesan (aduk Rata):
* 1 kuning telur
* 1 sendok teh susu cair

Cara Membuat:
  1. Alas: aduk bahan alas dengan garpu hingga berbutir. Gumpalkan. Diamkan selama 30 menit dalam lemari es.
  2. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Sisakan adonan untuk hiasan.
  3. Cetak di cetakan pie besar diameter 20 cm tinggi 4 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
  4. Vla, rebus santan, garam, daun pandan, serta gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak hingga meletup-letup.
  5. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk hingga rata. Matikan api. Tuang lagi campuran kuning telur ke rebusan santan sambil diaduk. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup.
  6. Tambahkan kelapa muda dan kismis. Aduk sampai rata. Tuang di atas alas.
  7. Giling tipis sisa adonan. Tempelkan di atas isi.
  8. Potong - potong sisa adonan berbentuk jajaran genjang yang dikerat-kerat. Tempelkan di atas pai.
  9. Oles dengan bahan olesan dibagian atasnya. Oven lagi selama 25 menit dengan suhu 170 derajat Celsius hingga matang.
Pai Kismis Kelapa Muda untuk disajikan sebanyak 10 potong
Terima kasih telah membaca Resep Pai Kismis Kelapa Muda Di Blog Resep Kue Kering. Tak kalah menarik untuk dibaca juga Resep Cara Membuat Cake Caramel Double Layer, Selamat Mencoba Resep Pai Kismis Kelapa Muda.

Resep Pai Kismis Kelapa Muda Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Vera Aulia