Kamis, 30 Oktober 2014

Resep Spesial Pempek Ikan Tengiri

Resep Spesial Pempek Ikan Tengiri. Resep Kue Kering - berbagi mengenai Resep Spesial Pempek Ikan Tengiri, baik resep kue kering maupun kue basah. jika sebelumnya telah dibahas tentang Resep Mangut Manyung Masakan Jawa. kali ini kita akan menyajikan tentang Resep Spesial Pempek Ikan Tengiri. 

Resep Spesial Pempek Ikan Tengiri
Bahan Pempek:

dua kg Daging ikan tengiri, dihaluskan
200 gr Tepung terigu
satu kg Tepung kanji
empat buah Wortel, dikupas lalu diparut dan juga rendam dengan air dingin
Garam secukupnya
60 ml Air es
Penyedap rasa secukupnya

Bahan Cuka:


Dua liter Air

dua kg Gula merah
300 gr Bawang putih, lembutkan
500 gr Cabe rawit
empat sendok makan Air cuka
dua sendok teh Garam

Cara Membikin Pempek Ikan Tengiri:

  1. Kesatu siapkan baskom untuk membikin adonan.
  2. Lalu campurkan daging ikan yang telah dilembutkan tadi bersamaan dengan wortel yang diparut, lalu tambahkan tepung terigu, tepung kanji, dan juga air es. Sesudah tersebut aduk-aduk seraya diuleni agar tercampur rata. Aduk terus agar adonan men-jadi kalis.
  3. Sesudah seluruh bahan tercampur rata, lalu ambil sedikit adonan di tangan lalu bentuk men-jadi bulatan, kerjakan hingga seluruh adonan habis.
  4. Sesudah tersebut siapkan panci yang telah di-isi dengan air lalu masukkan bulatan adonan tadi dan juga tunggu hingga pempek terapung keatas, sebab tersebut pertanda bahwa memang adonan telah matang.
  5. Kalau telah terapung lalu angkat adonan dan juga tiriskan.
  6. Sesudah tersebut goreng pempek dalam minyak goreng yang telah panas.
  7. Goreng hingga matang dan juga agak kuning keemasan.
  8. Kalau telah matang angkat lalu sajikan dengan aneka macam saus cocolan.
Cara membikin saus cuka:
  1. Siapkan panci lalu didihkan air bersama dengan gula merah
  2. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan tadi dan juga cabe rawit.
  3. Lalu tambahkan cuka dan juga garam kedalam adonan tersebut, aduk hingga tercampur rata.
  4. Kalau telah matang angkat lalu saring terlebih dahulu agar terpisah dari ampasnya.
Terima kasih telah membaca Resep Spesial Pempek Ikan Tengiri Di Blog Resep Kue Kering. Tak kalah menarik untuk dibaca juga Resep Soto Sulung Mudah Sederhana, Selamat Mencoba Resep Spesial Pempek Ikan Tengiri.

Resep Spesial Pempek Ikan Tengiri Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Vera Aulia

0 komentar:

Posting Komentar