Selasa, 25 November 2014

Resep Spesial Kue Roti Buaya Ala Betawi

Resep Spesial Kue Roti Buaya Ala Betawi. Resep Kue Kering - berbagi mengenai resep kue, baik resep kue kering maupun kue basah. jika sebelumnya telah dibahas tentang Resep Spesial Kue Kalimbu. kali ini kita akan menyajikan tentang Resep Spesial Kue Roti Buaya Ala Betawi.

Resep Spesial Kue Roti Buaya Ala Betawi

Bahan-Bahan:

1,4 kg tepung terigu protein tinggi
600 gr tepung terigu protein sedang
550 ml air es
400 gr gula pasir
300 ml Susu cair
100 gr Susu bubuk
40 gr ragi instan
20 gr Soft alfaga
sepuluh butir kuning telor
dua butir telor putih telor
150 gr margarine
150 gr mentega
100 gr buttersurb milky
30 gr garam
20 gr bacom

Bahan olesan:

Susu evaporated secukupnya
Mentega secukupnya

Cara Membikin Kue Roti Buaya: 
  1. Untuk Langkah Yang Pertama siapkan wadah untuk membikin adonan. Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, air, es, gula pasir, susu cair, susu bubuk, ragi isntan, soft alga, kuning telor, dan juga putih telor. Campur seluruh bahan tersebut men-jadi satu lalu uleni hingga kalis.
  2. Sesudah tersebut tambahkan margarine, mentega, buttersub milky, garam, dan juga bacom seraya terus diuleni hingga adonan men-jadi kalis. Sesudah tersebut bulatkan adonan lalu diamkan kurnag lebih sekitar 1/2 jam da biarkan hingga adonan mengembang men-jadi dua kali lebih gede.
  3. Langkah Selanjutnya kempiskan lagi adonan lalu potong kemudian timbang adonan bersesuaian dengan besar yang dikehendaki nanti-nya. Lalu diamkan lagi adonan selama 1/4 jam.
  4. Setelah itu gulung adonan lalu bentuk menyerupai dengan seekor buaya.
  5. Selanjutnya siapkan loyang lalu olesi dengan margarine kemudian letakkan adonan diatas loyang yang telah diolesi dengan margarine. Diamkan adonan dalam loyang sekitar satu jam lalu olesi dengan susu evaporated sampai rata.
  6. sesudah tersebut masukkan loyang kedalam oven lalu atur suhunya yaitu 190 derajat celcius, biarkan dalam oven sekitar 1/2 jam ataupun biarkan hingga matang dan juga berwarna kuning kecoklatan.
  7. Untuk Langkah Yang terakhir angkat lalu olesi dengen mentega dan juga dapat dihias bersesuaian dengan selera.
Terima kasih telah membaca Resep Spesial Kue Roti Buaya Ala Betawi Di Blog Resep Kue Kering. Tak kalah menarik untuk dibaca juga Resep Botok Jagung Enak Lezat, Selamat Mencoba Resep Spesial Kue Roti Buaya Ala Betawi.

Resep Spesial Kue Roti Buaya Ala Betawi Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Vera Aulia

0 komentar:

Posting Komentar